O Brasil brilhou no cenário gastronômico mundial ao conquistar o título do Intercontinental del Asado 2025, uma das competições mais prestigiadas do churrasco global, realizada neste fim de semana em Viña del Mar, no Chile. Entre os campeões estava o brasiliense Don Vittório, conhecido como o “churrasqueiro das celebridades”, que integrou o Time Brasil responsável pela vitória e pela premiação em dólares.
A delegação brasileira, formada por 20 profissionais da Associação dos Churrasqueiros do Brasil, superou 80 equipes de 40 países diferentes. A competição, organizada pela World Barbecue Association (WBQA), durou três dias, com provas realizadas de sexta (21) a domingo (23). Os times disputaram seis categorias: carne bovina, carne suína com osso, carne suína sem osso, frango, peixe e vegetariana.
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Don Vittório — que comanda duas casas em Brasília, no Sudoeste e no Jardim Botânico — teve papel de destaque nos preparos que ajudaram a garantir o título. Entre os pratos apresentados pela equipe, estiveram opções como prato vegano com chocolate chileno, salmão, copa lombo, frango, coelho, picanha, costelinha suína e um prato regional, todos avaliados por um júri internacional especializado.
O título rendeu à equipe US$ 5 mil de premiação e também garantiu ao Brasil o direito de sediar, em 2026, um campeonato nacional chancelado pela WBQA — evento que será realizado em Brasília. A capital federal também foi escolhida para receber o Mundial de Churrasco de 2027, o que reforça ainda mais o protagonismo do país e da cidade no universo da gastronomia de fogo.
